開業から約四十年。
たくさんのお客さまの健康の相談に乗ってきた店主が、長年考えてきたことがあります。
「健康は普段の食にある。体や心を治すのも、病気を作るのも毎日の食事から。」
でもなかなか店頭では伝えきることができませんでした。
そして、
「お一人で暮らしている方、誰かと話せる場所が欲しい方、そんな方たちがいつでも気軽に立ち寄れる場所を作りたい」
でも、薬店だけでは難しい。
そんな思いから、毎日口にして欲しい発酵食をメインに、お一人でも気軽に立ち寄れるカフェを作ることにしました。
野菜たっぷり具だくさんの味噌汁、発酵ランチプレート、味噌が隠し味のトロふわ甘酒のフレンチトースト、特製酵素ドリンクなど全て手作りでお出ししています。
今後は「酵素で作る生チョコ作り体験」や「生味噌づくり」、読書会、演奏会、漢方作り体験、薬膳料理教室、日本酒利酒の会・・・などなどイベントも開催していく予定です。
わいわいおしゃべりしていくもよし、お一人でのんびり読書していくもよし。
是非お気軽にお立ち寄りください。